Tag Archives: Arthur Heine

Primeur voor Uithoorn: wietbier

Illegale kwekerijen, criminaliteit, maar ook muffe dampen uit het fietsenhok en snelle gasten met Vespascooters. De associaties die niet-gebruikers hebben bij cannabis zijn doorgaans niet positief. Dat kan en moet anders, vindt Arthur Heine. Hij wil laten zien dat er meer kan met cannabis. Bijvoorbeeld bier brouwen. Daarvoor heeft hij de handen in één geslagen met Jet van Dalfsen, van Brouwerij de Schans in Uithoorn. Na veel experimenteren is het ze gelukt om wietbier te brouwen, een primeur voor Nederland. Zondag 27 januari is het bier gepresenteerd.

Makkelijk was het niet om een lekker biertje te brouwen met cannabis. “Het was een lang proces, waarbij we gehuild en gevloekt hebben. De eerste test-batch rook en smaakte meer naar boerenkool dan naar bier,” aldus Heine. Maar de aanhouder wint, het is brouwmeester Erik toch gelukt een smakelijk biertje te brouwen. “We hebben een zeer hoogwaardig bier gemaakt, met een biologisch streekproduct.” Hij doelt op de wiet, die gekweekt is in de biertuin van de brouwerij, zonder het gebruik van pesticiden. De planten stonden er open en bloot, waren voor iedereen zichtbaar. Daarmee liepen de ondernemers best een risico: want dat betekende dat de planten vlak voor de oogst zouden kunnen worden meegenomen.”

Grootste gevaar voor de planten bleek echter de warme en droge zomer. “In de vakantie hadden we een schema voor het bewateren van de planten, om te voorkomen dat de oogst zou mislukken.” Het beste deel van de oogst was genoeg voor een badge van ongeveer 300 flesjes. Die gaan straks voor 6,95 euro over de toonbank. “Eén euro daarvan wordt gebruikt voor het helpen beschikbaar stellen van cannabis(olie). Om onverklaarbare redenen worden medicinale cannabisproducten niet vergoed, terwijl mensen er wel veel baat bij kunnen hebben. Een oplossing is om zelf planten te kweken, maar dat is niet voor iedereen weggelegd. Daarom is ons motto ‘Kweek je niet voor jezelf, kweek dan voor een ander’. Mensen die mee willen doen, leveren wij zaden en advies.”

In het bier gaat het om de geur en smaak van de cannabis. “Het werkt niet psychoactief. In het bier zit niet tot nauwelijks THC. Je moet minimaal een brouwketel van 200 liter leeg drinken, wil je er stoned van worden.” Het wietbier is voor Heine de kroon op zijn werk. Naast postbode en wijnhandelaar is hij voorvechter voor de legalisering van wiet. “Het gaat me niet alleen om het bier, maar ook om de boodschap. Over cannabis bestaan veel vooroordelen. Vaak wordt alleen naar de negatieve effecten gekeken. Gebruikers worden gestigmatiseerd. Het woord ‘gebruiker’ zegt al genoeg: waarom is iemand die wijn drinkt een consument en iemand die blowt een gebruiker?”

Heine wil laten zien wat er ook kan met cannabis. Koken bijvoorbeeld, zo liet hij eerder tijdens workshops zien. En nu is er dus wietbier. In de VS en Canada wordt daar al meer mee geëxperimenteerd, maar in Nederland staat het gebruik nog in de kinderschoenen. De ondernemer verwacht een groot succes. “Ik ben door verschillende partijen al benaderd die interesse hebben. Lokale winkeliers die het bier willen verkopen en grote brouwers, die benieuwd zijn naar het recept. Uiteraard blijft dat geheim…”